Los secretos de nuestra cocina mediterránea: tradición con un toque moderno
El arte de la gastronomía es una sinfonía de sabores, aromas y texturas que nos conecta con nuestras raíces y nos invita a explorar nuevas sensaciones. En el corazón de Sevilla, un lugar se ha convertido en el epicentro de esta experiencia culinaria: el restaurante Terraviva Plaza Nueva.
No somos solo un restaurante en Sevilla, somos un homenaje a la cocina mediterránea, donde la tradición se fusiona con un toque moderno para crear platos inolvidables. ?️
Desde el primer momento en que cruzas la puerta de Terraviva, te sumerges en un ambiente que combina la elegancia de la arquitectura sevillana con la frescura de un diseño contemporáneo. Su ubicación privilegiada, en el centro neurálgico de la ciudad, lo convierte en el lugar ideal para cualquier ocasión. Si buscas un restaurante en Sevilla que te ofrezca una experiencia completa, has llegado al sitio perfecto.
1. El corazón de la cocina mediterránea: ingredientes de proximidad
En la filosofía de Terraviva, la calidad del producto es innegociable. La base de nuestra cocina reside en el uso de ingredientes frescos y de proximidad. Creemos firmemente que el sabor auténtico de un plato nace de la tierra y del mar que nos rodean. ?
Nuestros proveedores locales son nuestros aliados más valiosos. De ellos obtenemos las verduras de temporada, las carnes más tiernas y los pescados más frescos que dan vida a nuestra carta. Este compromiso no solo asegura la excelencia en cada bocado, sino que también apoya a la economía local. Ven a probar el sabor de la tierra andaluza en cada plato de este restaurante en Sevilla.
2. Tradición y vanguardia: un equilibrio perfecto
El respeto por la tradición culinaria mediterránea es la columna vertebral de nuestra propuesta. Sin embargo, en Terraviva, no nos conformamos con replicar el pasado. Nuestro equipo de chefs se inspira en las recetas de siempre para darles un giro contemporáneo, un toque audaz que sorprende y deleita. ✨
Ejemplos perfectos de esta fusión son nuestras bravas mallorquinas con sobrasada, virutas de queso de cabra y miel de romero o los tacos de carrillera con emulsión de oporto, queso de cabra y cebolla caramelizada. Platos que, sin perder su esencia, te transportan a un nuevo universo de sabor. Si buscas un restaurante en Sevilla donde la tradición y la innovación se encuentran, Terraviva es el lugar.
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3. Entrantes y picoteo: el preludio de una gran comida
El ritual de la comida empieza con el picoteo, ese momento en el que compartimos y despertamos el apetito. En Terraviva, esta sección de la carta es una declaración de intenciones. Desde las clásicas croquetas de setas hasta las sorprendentes croquetas de chipirón en su tinta con aroma de lima, cada bocado es una explosión de sabor.
No podemos olvidarnos de los huevos estrellados con patatas y jamón ibérico, un clásico que nunca falla, o los pulpitos picantitos con patata al mortero, un viaje directo al corazón del sabor marino. En cada plato, se nota la pasión y el cuidado que ponemos. Terraviva es más que un simple restaurante en Sevilla; es un lugar donde la comida se vive y se disfruta.
4. Arroces y clásicos actualizados: la esencia del mediterráneo
Nuestros arroces son una de las joyas de la corona. El arroz negro meloso con sepia y allioli y la paella de marisco con cigalas, gambas, mejillones y almejas son verdaderas obras de arte culinarias que te harán sentir la brisa del mar. Para aquellos que prefieren los sabores de la tierra, la espalda de cordero 18h de cocción es una experiencia sublime.
Pero no solo de arroces vive nuestro restaurante. También hemos actualizado clásicos como los raviolis de carne artesanos con salsa de parmesano a la salvia y el canelón casero de pollo asado con gambitas rojas, demostrando que la tradición puede ser aún más deliciosa con un toque de innovación. Ven y déjate conquistar por la cocina de Terraviva.
5. Del mar a la mesa: un tributo a los sabores marinos
El mar Mediterráneo nos regala una despensa inagotable, y en Terraviva rendimos un homenaje a sus tesoros. Nuestros platos de pescado y marisco son un reflejo de su frescura y pureza. Desde el delicado tartar de salmón con aguacate y huevas de trucha hasta el audaz tataki de atún con cremoso de aguacate, cada opción es una delicia. ?
La frescura es nuestro principal ingrediente. Los lomos de salmón a la plancha son la opción perfecta para quienes buscan un sabor puro y saludable, mientras que la ventresca de atún en escabeche de soja ofrece una experiencia de sabor única. Terraviva es el restaurante en Sevilla que trae el mar directamente a tu mesa.
6. Los sabores de la tierra: una experiencia carnívora inigualable
Para los amantes de la carne, Terraviva ofrece una selección que no dejará a nadie indiferente. Nuestra hamburguesa de doble queso es un clásico reconfortante, pero platos como la presa ibérica con babaganoush y chimichurri de piña o la carrillera de cerdo al oporto con calabaza a la canela elevan la experiencia a otro nivel.
El plato estrella, sin duda, es el SR. ENTRECOT con 21 días de maduración, una pieza de carne que combina ternura y sabor de manera magistral. Cada plato es un testimonio de nuestra dedicación a la calidad y al buen hacer. Sin duda, este es el mejor restaurante en Sevilla para disfrutar de una excelente comida.
7. Un dulce final: la guinda del pastel
Ninguna comida está completa sin un postre que ponga el broche de oro. En Terraviva, nuestros postres son creaciones artesanales que despiertan los sentidos. Desde la refrescante copa lemon pie hasta la decadente Big Oreo casera con cremoso de mascarpone y salsa salt caramel, hay un postre para cada paladar. ?
El cheesecake templado es una caricia al alma, mientras que el coulant de chocolate es una explosión de placer. Y para los paladares más aventureros, el Tim baon, una mezcla de helado de turrón, crème brulèe y salsa de chocolate, es la elección perfecta. Ven a Terraviva y ponle el punto y final perfecto a tu visita.
8. El arte de la coctelería: creatividad en cada copa
En Terraviva, la experiencia no termina en la comida. Nuestra carta de cócteles es tan variada y creativa como nuestra cocina. Nuestros bartenders son verdaderos artistas, capaces de preparar desde los clásicos más conocidos hasta creaciones personalizadas que se adapten a tus gustos. ?
No dudes en preguntarles por las opciones disponibles; su conocimiento y pasión te guiarán a través de un mundo de sabores y sensaciones. Ya sea para acompañar tu comida o para disfrutar de una velada especial, la coctelería de Terraviva es un complemento perfecto.
9. Ambiente y ubicación: el lugar ideal para tus celebraciones
Ubicado en la céntrica Plaza Nueva, Terraviva se encuentra en el corazón de Sevilla, lo que lo convierte en el lugar ideal para cualquier tipo de encuentro, ya sean comidas de trabajo, celebraciones familiares o reuniones con amigos. Nuestro ambiente, elegante y acogedor, es perfecto para crear recuerdos inolvidables.
No tenemos espacios privados o reservados, pero nuestro restaurante en Sevilla es ideal para grupos y te asegura un espacio cómodo para tu celebración. La clave de una buena comida es un buen ambiente, y en Terraviva, lo tenemos todo.
10. ¿Cómo vivir la experiencia Terraviva?
Si te hemos convencido de que Terraviva es tu próximo destino gastronómico, te lo ponemos fácil. Para asegurarte una mesa y vivir esta experiencia culinaria, te recomendamos que reserves a través de nuestra página web, en el apartado de Reservas. Es la forma más rápida y segura de planificar tu visita.
Si tienes alguna pregunta o necesitas más información, siempre puedes dirigirte a nuestro apartado de Contacto. Estamos a tu disposición para resolver cualquier duda y para asegurarnos de que tu visita a este restaurante en Sevilla sea perfecta. ¡Te esperamos en Plaza Nueva! ?
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